Lam og Vildt

DANSK, ØKOLOGISK, FRITGÅENDE LAM

Velkommen til Kødbilens verden af det allerbedste økologiske lammekød fra danske, fritgående lam. Hos os er kvalitet og dyrevelfærd i højsædet, og vi er stolte af at præsentere dig for vores enestående udvalg af lækre lammeudskæringer. Lad os tage dig med på en rejse gennem vores bæredygtige og smagfulde lammeunivers.

Lammene nyder sommeren på frodige græsmarker

Vores lam fødes normalt i midten af april. Efter 1-2 uger, når lammene er store nok til at undgå truslen fra rovdyr, får de lov til at nyde sommeren på grønne græsarealer. Omkring midten af august adskilles lammene fra fårene og får mulighed for at boltre sig på de frodige græsarealer. Når et lam er 12 måneder gammelt, betragtes det som et får og er klar til at blive slagtet.

Kød med enestående smag

Slagtningen af vores lam foregår fra august til december efter et sundt, frit og aktivt liv, hvor de har haft masser af adgang til grønt græs og naturlige fødevarer. Vores lam lever af saftigt græs, vilde blomster og urter, hvilket giver kødet en enestående smag, en sundere fedtsammensætning samt et højere indhold af vitaminer. De har altid adgang til friskt vand og får hovedsageligt økologisk hø og ensilage at æde. Vores foder er 100% fri for GMO. Denne naturlige og nærende kost sikrer, at lammet vokser i et sundt og naturligt tempo.

Slagtes lokalt og bæredygtigt

Kødbilens lammekød stammer fra danske lam, der lever frit og i harmoni med naturen. Denne livsstil giver dem stærkere immunforsvar og gør dem mindre tilbøjelige til at få sygdomme, hvilket betyder, at de ikke behøver medicin. Vores lam får lov til at græsse på friske marker og nyde masser af motion, hvilket resulterer i et sundt og velsmagende kød. Slagtningen foregår lokalt, og kødet transporteres i kølebiler direkte til Kødbilen og videre til vores glade og kvalitetsbevidste kunder.

Lammekoteletter, lammebov eller lammekølle? Vi har det hele!

Udforsk vores udvalg af lammekød, og lad dig forbløffe af smagsoplevelserne. Vores klassiske lammekoteletter er møre og saftige, mens vores lammebov er en smagfuld godbid. Hos Kødbilen værdsætter vi hele lammet, og når vi har lam på lager, tilbyder vi normalt alle udskæringer. Dog er der kun et begrænset antal køller, kroner osv. pr. lam, så de mest populære udskæringer bliver hurtigt udsolgt.

Texel-lam med lækkert, saftigt kød

Vi indkøber hele fritgående lam af racen Texel, som er kendt for deres lækre kød. Vi køber normalt 20-25 lam ad gangen for at sikre, at vi altid kan tilbyde det bedste, møre og saftige lammekød til vores kunder.

Så vælg Kødbilen og oplev den uovertrufne smag og kvalitet af dansk, økologisk lammekød. Vi er dedikerede til at levere en madoplevelse, der er bæredygtig, sund og fyldt med autentisk smag.

Velkommen til vores lammeunivers, hvor dyrevelfærd og kulinariske glæder går op i en højere enhed.