Philly Cheese Pork sandwich med Flanksteak af Gris

Fremgangsmåde

Start med at tænde ovnen på 200 grader almindelig ovn.

Efter du har afpudset kødet for fedt, skæres det i strimler eller tern og krydres med salt & peber. Svits kødet ved høj varme til det tager lidt farve i ca. 2-3 minutter. Sæt kødet til side og lad det hvile på en tallerken.

Skær løg og peberfrugt i strimler og svits begge dele i olie ved medium varme. Tilsæt salt og masser af peber. Løgene skal blive klare i farven (ikke mørke). Drys med lidt tørret chiliflager.

Tilsæt det forstegte kød og top med osten fordelt i panden, som skal kunne tåle at komme i ovnen. Sæt panden i ovnen ca. 5-10 minutter for at smelte osten. (Hvis din pande ikke kan tåle ovn, hælder du det over i et ildfast fad).

Imens osten smelter griller/varmer du dine sandwichbrød (jeg brugte en toaster). Pres hvidløget og rør i mayonnaisen og smør brødene med hvidløgsmayonnaisen.

Tag fyldet ud af ovnen og fordel i de smurte sandwichbrød.

Velbekomme!