Økologisk ribbensteg med ridset svær
Ribbenstegen er en gammel kending. Der findes nærmest ikke noget bedre, end en saftig steg med sprøde og knasende svær. Ribbenstegen, når den er bedst, er den øverste ende af bryststykket. Det kaldes også kogestykket. Udskæringen er rigt marmoreret med muskler og fedt i lag, og giver en utrolig fyldig og smagfuld steg, særligt når den langtidssteges. Den økologiske ribbensteg er ridset , der giver masser af smag til både kød og sauce.
Kødbilens økologiske ribbensteg kommer fra fritgående danske grise og er 100 % fri for stresshormoner og produceret uden antibiotika.
