Luksus Kalvefilet til Bøffer og Steg fra danske dyr
Kalvefilet er en udskæring af kalve slagtet indenfor 10-12 måneder. Kødet er mørt med en fin og elegant let smag. Du kan servere hvad som helst til denne kalvefilet; kartofler, waldorfsalat, ovnstegte gulerødder mm. Kalvefileten kan med fordel også grilles og netop grillen frembringer dens unikke smag – den brændte smag klæder nemlig kalvefileten ekstremt godt og giver den en smagfuld crisp. Det møre og fine kød er mere afrundet end oksekød og så er det magert med en fin struktur. Kalvefileten steges i ovnen og er perfekt til både intervalstegning og langtidsstegning. God fornøjelse.
