Økologisk krogmodnet Cote de Boeuf fra Kødbilens danske løsgående ungokser
Bøffernes konge – Cote de Boeuf – er en kongeudskæring fra højreb på ben med en ekstrem flot fedtmarmorering, som er med til at give kødet mere smag. Kødet kommer fra vores egne populære krogmodnede økologiske ungokser, som efterhånden er blevet én af Kødbilens signaturvarer. Der er langt imellem dyrene, som kan lægge ryg til vores udvælgelse af den ultimative udskæring, der er modnet minimum 18 dage på krog.
Dyrene har haft den bedste opvækst på gode danske landbrug, som har styr på dyrevelfærd og trivsel. Kombinationen af græsfodring og et aktivt udeliv giver en speciel fedtmarmorering og derfor en fantastisk spiseoplevelse.
Økologisk krogmodnet Cote de boeuf er yderst velegnet til grill, pande eller ovnstegning.
