Økologisk krogmodnet Cotes de Boeuf fra Kødbilens danske løsgående ungokser
Bøffernes konge – Cote de Boeuf – er en konge udskæring fra højreb på ben med en ekstremt flot fedtmarmorering, som er med til at give kødet mere smag. Kødet kommer fra vores egne populære krogmodnede økologiske ungokser som efterhånden er blevet én af Kødbilens signaturvarer. Der kan være langt imellem dyrene, der kan lægge ryg til vores udvælgelse af den ultimative udskæring, der er modnet min. 18 dage på krog.
Dyrene har haft den bedste opvækst på gode danske landbrug, som har styr på dyrevelfærd og trivsel. Kombinationen af græsfodring og et aktivt udeliv giver en speciel fedtmarmorering og derfor en fantastisk spiseoplevelse.
Økologisk krogmodnet Cote de boeuf er yderst velegnet til grill, pande eller ovnstegning.
