Økologisk hakket oksekød med høj fedtprocent på 30-35%
Økologisk hakket oksekød fra danske fritgående dyr. Jo højere fedtprocent, desto mere smag og saft, da mere fedt smelter fra kødet, når kødet er fedtholdigt. Din hakkebøf og pasta bolognese bliver altså bedre af hakket oksekød med højt fedtindhold. Her får du hakket oksekød med fedtprocent på 30-35% – det skal næsten prøves.
Collagen/kødprotein indhold under 18%. HØJ fedtprocent: 30-35%.