Økologisk Hakket Kalvekød 8-12% fra danske kalve
Dette er en sjældenhed – både dansk og økologisk. Det hakkede kalvekød er mildere og mere mørt end f.eks. oksekød, da det kommer fra et yngre dyr. Du kan bruge økologisk hakket kalvekød på samme måde som hakket oksekød til f.eks. frikadeller, hakkebøf, kødsauce, farsbrød og krebinetter.
Kalvekødet er hakket af bov, skank, halskød, yderlår og bryst.