Økologisk hakket oksekød med høj fedtprocent på 20-25%
Økologisk hakket oksekød fra danske fritgående økologiske dyr. Des højere fedtprocent des mere smag og saft, da mere fedt smelter fra kødet når kødet er fedtholdigt. Din hakkebøf og pasta bolognese bliver altså bedre af hakket oksekød med højt fedtindhold. Her får du hakket okse med fedtprocent på 20-25% – det skal næsten prøves.
Collagen/kødprotein indhold under 18%. HØJ fedtprocent: 20-25%.
