Dansk økologisk fritgående gås – frostvare
Vi har fået produceret vores egne gæs som har levet et super liv. Gæssene opvokser med fri adgang til motion, græs og kløver og har udsigt til de midtsjællandske alper. De er opvokset på gården, hvor de også slagtes så der er ingen dyretransport og stress. Kødet fra de økologiske fritgående gæs er kødfyldt, mørt og saftigt, med god marmorering. Gæssene er alle sammen slagtet i midt oktober inden alt det frodige og proteinfyldige græs var væk.
Ligesom flæskesteg var gåsesteg en del af danskernes helt store festmåltid i 1800-tallet og oprindeligt var der gås på menuen til julemiddagen. Det var dog kun det bedre borgerskab, der havde råd til gåsestegen dengang. Til Kødbilens priser kan de fleste heldigvis være med nu, men alligevel er det kun 6% af danskerne der har gås som tradition på juleaftensmenuen.
