Økologisk back bacon -> Nok Danmarks bedste
Økologisk back bacon er Kødbilens danske og økologiske version af den engelske back bacon. Den er traditionelt mere mager end vores velkendte bacon og har her en røget smag da baconen er røget over rød-el og bøgeflis. Der er lidt mere kød på dette stykke da det er en udskæring af ryggen / kammen.
Tilberedning
Steges på pande, vendes et par gange, ved middel varme.
Bør varmebehandles før spisning
Ingredienser
Svinebryst uden ben og svær 97%, havsalt, rørsukker.
Røget over rød el og bøgeflis
Pakket i beskyttende atmosfære.
Næringsindhold pr. 100 gr.
Energi; 1505 kj/364 kcal
Fedt 32 gr
– heraf mættede fedtsyrer 13 gr
Kulhydrat: 0,5 gr
– heraf sukkerarter 0,4 gr
Protein: 18 gr
Salt 2,8 gr