COTES DE BOEUF FRA DANSK LØSGÅENDE KØDKVÆG
Bøffernes konge – Cotes de boeuf – er en konge udskæring fra højrebet – Det er en DOBBELT BØF med ben!
Her har du luksus dansk krogmodnet højreb i højeste topkvalitet, dyrene har haft den bedste opvækst på gode danske landbrug, som har styr på dyrevelfærd og trivsel. Kombinationen af græsfodring og et aktivt udeliv giver en flot og elegant marmorering og derfor en fantastisk spiseoplevelse.
Der kan være langt imellem dyrene, der kan lægge ryg til vores udvælgelse af den ultimative udskæring, der er modnet min. 18 dage på krog. Vi har skåret Cote de Boeuf i stykker, der kan stå på siden på panden, hvilket er vigtigt i tilberedningen.
Krogmodnet Cote de boeuf er yderst velegnet til grill, pande eller ovnstegning.
Nogle har mere, andre mindre marmorering end på fotoet 🙂
